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二個星期前打電話給公婆問安~得知公公不太喜歡茄汁獅子頭~便隨口又說了，下次單做獅子頭給他們，再讓他們自己去烹煮自己喜歡的口味~今天傍晚剛好有打算回去看看他們兩老，上午去市場回了材料回來~
材料有~豬絞肉、蔥花、薑末、豆腐、雞蛋、荸薺、太白粉~重點是 荸薺 我喜歡加入這個的口感~
調味料：鹽、醬油、胡椒粉、香油
將豆腐擰乾捏碎，荸薺切丁備用~將所有材料（除了太白粉）混合均勻，再放入調味料拌勻，
我會先將混合好的料，先放入冰箱內二十分鐘後再拿出來，放入太白粉再慢慢加點水，拌出黏性，再入鍋油炸即可~~~
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